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玉米羹的做法步骤

1.准备食材。

2.鸡蛋打散。

3.淀粉加水溶解。

4.煮锅加水烧开放上用清水捋一遍的玉米片。

5.烧开后倒入溶解的淀粉。

6.搅拌均匀，锅中汤汁已经再次烧开。

7.此时关火，利用余温把鸡蛋液倒入锅中。用勺子慢慢搅匀。

8.余温就把鸡蛋液烫熟了。

9.再加一匙白糖，搅拌至融化。

10.成品。

小窍门&温馨提示

看似很简单的玉米羹，一定要掌握倒入鸡蛋液的时间，融化的淀粉烧开后，一定要关火，这个时候倒入鸡蛋液后慢慢搅拌均匀，利用锅中的余温就把鸡蛋烫熟了，而且鸡蛋嫩，还托丝。